Sambal Goreng Kentang, Ati Sapi dan Petai.
Mengolah Sambal Goreng Kentang, Ati Sapi dan Petai yaitu hal yang dapat disebut susah-susah gampang. bila kamu baru dalam membuat Sambal Goreng Kentang, Ati Sapi dan Petai, anda akan sedikit kesusahan dalam membuatnya. oleh sebab itu dengan artikel disini, kamu akan saya berikan sedikit banyak proses masakan dibawah ini. Dengan menggunakan 18 bahan baku ini, kamu bisa memproses memasak Sambal Goreng Kentang, Ati Sapi dan Petai dalam 4 langkah. baiklah, segera kita mulai Memasak nya dengan cara dibawah ini.
Kebutuhan bahan untuk Sambal Goreng Kentang, Ati Sapi dan Petai
- Sediakan 500 gram kentang.
- Perlu 500 gram dari ati sapi.
- Perlu untuk petai (sesuai selera).
- Sediakan untuk Bumbu halus.
- Perlu 4 siung Bawang putih.
- Perlu 6 siung - Bawang merah.
- Siapkan 2 butir Kemiri.
- Sediakan 6 untuk Cabai merah (tanpa biji).
- Perlu 1 cm untuk kunyit.
- Persiapkan untuk Aromatik tambahan.
- Perlu 3 lembar Daun salam.
- Persiapkan 1 Serai.
- Perlu 2 cm untuk lengkuas.
- Siapkan untuk Dressing dan bumbu tambahan.
- Perlu Garam.
- Berikan dari Gula pasir.
- Perlu untuk Fiber cream (pengganti santan).
- Anda perlu Secukupnya untuk air.
Sambal Goreng Kentang, Ati Sapi dan Petai proses pembuatan nya
- Potong dadu kentang, cuci lalu goreng kira² 80% matang. Tiriskan.
- Potong sedang ati sapi lalu rebus dulu sampai matang. Tunggu agak dingin lalu potong dadu ati. Kemudian goreng ati sapi sebentar. Kira² 60% matang, Tiriskan.(tujuannya biar lebih set dan gak ambyar nanti pas di olah sama bumbu).
- Goreng bumbu halus dan bumbu aromatik yg sudah di memarkan sampai wangi, kemudian masukan kentang dan ati sapi aduk2 tambahkan secukupnya air, masukan garam, gula, dan fiber cream. Kemudian masukan petai yg sudah dipotong tipis (petai boleh mentah, boleh di goreng dlu) Diamkan sebentar sampai aIr meresap. Boleh koreksi rasa..
- Note : semua sesuaikan dg selera yaa ini hanya untuk gambaran aja, sisanya bisa improve oleh head chef masing² hehehe. Selamat mencoba.
