Terik Enthok / Menthok / Itik.
Membuat Terik Enthok / Menthok / Itik adalah hal yang bisa dinamakan gampang. apa bila kamu pemula dalam mengolah Terik Enthok / Menthok / Itik, kamu akan sedikit kesusahan dalam membikin nya. maka dari itu melalui artikel ini, kalian akan saya tampilkan sedikit banyak proses olahan berikut ini. Dengan menggunakan 20 bahan baku ini, anda bisa memulai membuat Terik Enthok / Menthok / Itik dalam 7 tahapan. baiklah, segera kita proses Memasak nya dengan cara berikut ini.
Bahan Terik Enthok / Menthok / Itik
- Perlu Bahan.
- Berikan 1 ekor - enthok/menthok, potong-potong, bersihkan.
- Sediakan 350 ml santan kental.
- Sediakan 600 ml santan encer.
- Berikan 5 lembar untuk daun salam.
- Anda perlu 5 lembar untuk daun jeruk purut.
- Memerlukan 3 btg - serai, geprek.
- Berikan 3 ruas dari lengkuas, geprek.
- Berikan secukupnya - Air.
- Persiapkan secukupnya dari Garam.
- Siapkan secukupnya dari Kaldu bubuk.
- Persiapkan 150-200 gr gula jawa (secukupnya).
- Siapkan untuk Bumbu Halus.
- Perlu 10 buah - bawang putih.
- Perlu 15 buah - bawang merah.
- Sediakan 6 buah kemiri.
- Memerlukan 1.5 sdm dari ketumbar.
- Memerlukan 1/2 sdt dari merica.
- Berikan 2 ruas jahe.
- Memerlukan 1 ruas dari kunyit.
Terik Enthok / Menthok / Itik proses pembuatan nya
- Haluskan semua bumbu dg blender / diuleg..
- Taruh enthok yg sudah dibersihkan di panci, masukkan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas. Tambahkan bumbu yg telah dihaluskan..
- Bersihkan sisa bumbu yg masih menempel di blender/uleg-an dg sedikit air lalu tuang ke panci yg berisi entog..
- Campurkan bumbu dg daging enthok hingga merata sebelum menghidupkan api..
- Tutup panci kemudian masak dengan api sedang kurang lebih 45 menit hingga keluar airnya..
- Tambahkan santan encer, kemudian tambahkan juga garam, kaldu bubuk, dan gula jawa secukupnya. Masak lagi dengan api sedang kuah agak menyusut dan daging enthok sudah tidak alot..
- Kemudian masukkan santan kental hingga mendidih, koreksi rasa. Matikan api. Siap disajikan..
