179. Kentang Panggang Saus Bechamel. Kentang isi sangat populer karena hidangan lezat ini mudah dibuat. Angkat daging yang sudah dimasak dari kentang, dan siapkan taburan. Saus Béchamel atau saus putih adalah salah satu dari lima saus utama dalam kuliner klasik Prancis.
Saus serbaguna ini membentuk dasar untuk sebagian saus krim, gratin, makaroni dan keju Bumbui saus bechamel dengan pala.
Saus tebal, krim, dan putih masih bisa dibumbui dengan garam dan merica.
Dalam resep ini juga ada saus bechamel.
Membuat 179. Kentang Panggang Saus Bechamel adalah poin yang bisa disebut mudah. jika kalian baru dalam memasak 179. Kentang Panggang Saus Bechamel, kamu akan lumayan kerepotan dalam membikin nya. maka dari itu melalui website ini, kalian akan saya tampilkan sedikit proses masakan dibawah ini. Dengan mengumpulkan 15 bumbu-bumbu ini, kalian bisa memulai memasak 179. Kentang Panggang Saus Bechamel dalam 9 tahapan. oke, segera kita proses Membuat nya dengan cara berikut ini.
Kebutuhan bahan 179. Kentang Panggang Saus Bechamel
- Perlu dari Bahan Saus:::.
- Anda perlu 1 liter untuk susu cair (saya pakai 4 sachet dancow+air900ml).
- Memerlukan 1 sdt untuk kaldu jamur/msg.
- Sediakan 1 sdt untuk merica bubuk.
- Perlu 5 siung dari bawang putih.
- Anda perlu 150 gram untuk keju cheddar parut.
- Siapkan 2 sdm dari margarin.
- Berikan 3 sdm untuk tepung terigu (tidak munjung).
- Siapkan Bahan Isian:::.
- Anda perlu 1 buah bawang bombay.
- Berikan 4 buah - kentang.
- Berikan untuk Bahan Taburan:::.
- Persiapkan 100 gram - keju cheddar (saya 1 blok bagi 2 untuk saus&taburan).
- Berikan 50 gram untuk keju mozarella (bisa skip).
- Persiapkan - Oregano.
Saus bechamel adalah salah satu dari lima saus utama dalam masakan Perancis. Dalam menyusun, perkirakan porsi saus merah dan saus bechamel agar cukup sampai bagian atas loyang. Baca juga: Resep Praktis Chicken Piccata Milenesse, Ide Menu. Sebagai salah satu saus dasar masakan westren, bechamel memiliki banyak saus turunan.
179. Kentang Panggang Saus Bechamel proses pembuatan nya
- Siapkan bawang putih, cincang kasar/pakai alat penghalus juga boleh (punya saya kebetulan kecil-kecil 😁). Untuk susu cair boleh pakai kemasan uht full cream. Kalau saya lebih suka pakai susu dancow sachet. Untuk yang tidak terlalu banyak saus bisa ikut takaran 700 ml..
- Lelehkan margarin, masukkan bawang putih. Jika sudah harum bisa tambahkan tepung terigu. Aduk cepat dengan menggunakan wisk. Saya memasaknya dengan api sedang cenderung kecil ya..
- Aduk-aduk terus sampai tepung berubah warna, kemudian kita masukan sedikit demi sesikit susu cair sambil sesekali diaduk-aduk. Lanjutkan sampai habis dan yang terakhir masukkan keju cheddar parut..
- Tambahkan kaldu bubuk dan merica, koreksi rasa ya. Bisa menambahkan sedikit garam kebetulan keju yang saya pakai minim garam. Jika sudah pas tetap kita aduk sesekali sampai saus menjadi mendidih dan mengental ya (kalau anak-anak saya suka tekstur kejunya yang gak sampai hilang😁). Matikan dan sisihkan dulu ya saus putihnya..
- Lanjut stepnya lagi, karena anak-anak saya kurang suka bawang bombay utuh, saya potong kotak-kotak kecil (biar ngumpet niatnya 😅). Kemudian sisihkan dulu dan lanjut mengupas kentang dan memotong tipis-tipis kentang tersebut..
- Kita siapkan loyang, lebih rekomend wadah kaca y, tapi kalau gak punya kita bisa siasati dengan pakai alumunium foil yang biasa dipakai makaroni panggang atau lasagna, lebih praktis juga...😁. Pertama kita olesi margarin, kemudian olesi sedikit dengan saus putihnya dibagian dasar. Kemudian tata kentang bersusun menumpuk ya. Jangan lupa saat kita mulai menata kentang, kita sudah menyalakan oven di suhu 200' selama 10-15 menit. Jadi setelah selesai menata langsung bisa kita panggang...🙂.
- Siram lagi dengan saus putih, jika sudah kita lanjut memberi taburan bawang bombay dan yang teakhir kita siram kembali dengan saus putih..
- Taburi dengan keju chedar parut, kemudian bisa di mix tambahan keju mozarella dan tambahkan juga oregano sebagai pelengkap...😋.
- Nah siap kita panggang selama kurleb 40-50 menit. Tergantung dengan ketebalan kentangnya. Semakin tipis bisa semakin cepat. Untuk api bisa pakai api atas bawah, kalau saya api atas saya nyalakan 10 menit sebelum selesai (karena oven saya tipe yang gampang gosong😁). Jika atas sudah kecoklatan dan sudah empuk boleh diangkat. Kemudian dinginkan dulu sebentar dan paling enak disantap dalam keadaan hangat😋..
Bechamel sendiri terbuat dari campuran susu Saus turunan Bechamel yang pertama adalah cream sauce. Cream sauce sering disajikan bersama hidangan berbahan dasar ikan, ayam, dan daging merah. Selain saus Bechamel, ternyata banyak saus-saus lainnya yang ternama dari kuliner Prancis. Bagi para penggemar masakan kekinian, tentu sudah pernah mendengar yang namanya saus bechamel. Rupanya, saus legendaris asal Prancis ini punya empat teman lainnya yang tidak kalah terkenal. siraman sausputih di atas kentang panggang berikut ini menjadi hidangan spesial yang harus anda coba! lihat di sini resepnya!
