Coto Makassar ala Chef Eddy Siswanto (Chef Youtuber).
Meracik Coto Makassar ala Chef Eddy Siswanto (Chef Youtuber) adalah hal yang dapat dinamakan susah-susah gampang. jika anda newbie dalam memasak Coto Makassar ala Chef Eddy Siswanto (Chef Youtuber), kalian akan lumayan kesulitan dalam membikin nya. oleh sebab itu dengan situs ini, anda akan kita tampilkan sedikit instruksi masakan berikut ini. Dengan memanfaatkan 19 bahan ini, kalian bisa mulai mengolah Coto Makassar ala Chef Eddy Siswanto (Chef Youtuber) dalam 10 langkah. baiklah, segera kita memulai Mengolah nya dengan langkah berikut ini.
Bahan - Coto Makassar ala Chef Eddy Siswanto (Chef Youtuber)
- Sediakan 750 gram untuk daging sapi.
- Berikan 30 gram untuk kemiri.
- Persiapkan 200 gram untuk Bawang Putih.
- Anda perlu 50 gram - Bawang merah.
- Anda perlu 2 sdm - Ketumbar Bubuk.
- Perlu 4 cm dari Kayu manis.
- Berikan Biji Pala setengah buah.
- Siapkan 1 sdm Lada bubuk.
- Berikan 200 gram untuk Kacang tanah goreng.
- Berikan dari Beras 2sdm diblender dengan 100ml air.
- Sediakan 50 gram dari lengkuas.
- Anda perlu 15 gram - Jahe.
- Memerlukan 2 bungkus kecil jinten.
- Anda perlu serai 7 batang ambil putihnya.
- Sediakan 4 lembar untuk Daun jeruk.
- Berikan 4 lembar daun salam.
- Persiapkan 2 bungkus untuk Masako sapi.
- Anda perlu sesuai selera dari Garam gula.
- Anda perlu - Lontong iris/buras, sambal, bawang goreng untuk toping.
Coto Makassar ala Chef Eddy Siswanto (Chef Youtuber) pembuatan nya
- Rebus daging sapi dengan daun salam 1 lembar, daun jeruk 1 lembar, jahe 2 iris dan sereh 1 batang, garam dan masako sesuai selera.
- Angkat daging yang sudah direbus kemudian potong dadu.
- Siapkan bahan bahan bumbu.
- Bawang merah, bawang putih, sereh, lengkuas, jahe semua dikupas bersih lalu dipotong kecil kemudian digoreng..
- Tambahkan jinten sangrai, ketumbar, kemiri sangrai, pala sangrai lalu blender semua jadi satu dengan bahan bumbu yg sudah digoreng tadi.
- Tumis bumbu sampai kecoklatan tambahkan kayu manis.
- Blender beras dan air.
- Goreng kacang lalu haluskan dengan air pakai blender.
- Masukkan ke panci : daging, bumbu yg sudah ditumis, air beras, kacang yang sudah diblender, masako sapi 1 bungkus, garam gula secukupnya, daun salam dan daun jeruk 1 lembar lalu tambahkan air sesuai selera kalau suka kental kuahnya airnya dikit aja kalau suka cair airnya banyakin.
- Sajikan dengan lontong dan beri taburan bawang goreng. Tips : Kalau suka kuah kental banyakin bumbu kacang dan air berasnya.
