Ikan Tongkol Kuah Kuning. Bahan - bahan yg di haluskan Bwg merah Bwg putih Kunyit Jahe Kemiri Lada/sahang Bahan tambahan Asam jawa Serai Daun salam Cabe rawit Tomat Sekian trima. Resep ikan tongkol kuah kuning Ikan tongkol kuah santan ini biasa di sebut sebagai jangan iwak tongkol untuk daerah jawa selatan. Language: Share this at Hallo Ashari.
Bumbu kuning yang simpel sangat sedap dipadukan dengan ikan tongkol.
Daging ikan tongkol yang gurih ini juga tidak mudah hancur sehingga aman bila dimasak lama.
Sebelum dimasak bersama racikan bumbu, ikan akan digoreng terlebih dulu supaya nantinya bumbu bisa lebih melekat.
Meracik Ikan Tongkol Kuah Kuning yaitu poin yang dapat disebut menyenangkan. jika anda newbie dalam mengolah Ikan Tongkol Kuah Kuning, kalian akan sedikit banyak kesusahan dalam membuatnya. karena itu melalui situs ini, kamu akan kita berikan sedikit proses masakan dibawah ini. Dengan mengumpulkan 23 komposisi ini, kamu dapat memproses mengolah Ikan Tongkol Kuah Kuning dalam 5 tahapan. oke, segera kita mulai Mengolah nya dengan langkah dibawah ini.
Bahan dari Ikan Tongkol Kuah Kuning
- Memerlukan - Bahan utama :.
- Sediakan 4 ptg dari ikan tongkol segar (+- 500gr).
- Memerlukan 1 sdt - cuka masak.
- Sediakan 1 sdt dari garam.
- Memerlukan - Bumbu halus :.
- Berikan 12 siung - bawang merah.
- Perlu 8 siung - bawang putih.
- Berikan 1 ruas jahe.
- Persiapkan 1 btr kemiri.
- Perlu 1 ruas kunyit.
- Berikan - Bahan & bumbu tambahan :.
- Sediakan 2 gls dari santan dari 1/2 bh kelapa parut.
- Sediakan 1 bh dari cabe hijau (jika suka pedas bisa ditambah rawit).
- Anda perlu 1 ruas - lengkuas.
- Persiapkan 1 btg untuk sereh.
- Persiapkan 2 lbr dari daun salam.
- Memerlukan 2 lbr - daun jeruk.
- Perlu 1 btg untuk seledri.
- Anda perlu 1 1/2-2 sdt - garam.
- Perlu 1 1/2 sdm gula pasir.
- Perlu 1 sdt penyedap (bisa diskip).
- Perlu 1 gls untuk air.
- Sediakan untuk Minyak goreng.
Ikan tongkol kuah kuning paling enak resep gulai ikan tongkol bumbu kuning santan yang gurih. resep IKAN PINDANG / TONGKOL KUAH KUNING ASAM PEDAS. Apakah anda sudah mulai bosan dengan lauk nasi atau hidangan makanan dirumah yang itu-itu saja? Tak perlu khawatir, kali ini kami akan bagikan resep special membuat pindang ikan tongkol dengan kuah bening.
Ikan Tongkol Kuah Kuning proses pembuatan nya
- Buang insang, sisik & isi perut ikan, cuci bersih. Lalu baluri dengan cuka & garam, diamkan selama 15 mnt. Lalu cuci bersih sampai lendirnya berkurang & goreng dengan minyak yg sudah dipanaskan, goreng dengan api sedang sampai ikan kecoklatan/matang. Tiriskan.
- Iris tipis cabe hijau & seledri, kemudian geprek lengkuas & sereh. Sisihkan.
- Panaskan 2-3 sdm minyak goreng, lalu tumis bumbu halus sampai harum. Kemudian masukan cabe hijau, daun salam, daun jeruk, sereh & lengkuas. Tumis sampai bumbu berubah warna.
- Lalu masukan air & santan, aduk rata. Rebus sampai mendidih, sambil sesekali diaduk. Jika sudah mendidih masukan ikan yg sudah digoreng, garam, gula pasir & penyedap. Aduk rata, lalu tutup wajan. Masak selama 5-10 mnt, lalu buka tutup wajan & tes rasa.
- Jika rasa sudah pas (asin, manis & gurih seimbang), matikan kompor. Ikan tongkol kuah kuning siap dinikmati...😋.
Sajian ini tentunya akan cocok disantap. Resep ikan kuah kuning yang satu ini adalah jawaban yang tepat untuk memulai perkenalanmu dengan lebih banyak kuliner hebat dari negeri ini. Jangan lupa tambahkan resep-resep lainnya bila kurang ya, termasuk berbagai variasi memasak ikan tongkol yang wajib. Ikan kuah kuning adalah salah satu masakan khas Papua dan Indonesia bagian timur lainnya. Rasa gurih ikan dan kuah ditambah cabai rawit yang dimasak utuh serta perasan jeruk nipis dan daun kemangi membuat hidangan ini terasa pedas nikmat dan sangat segar.
