Langkah Persiapan Gulai Kepala Kakap Yummy

Gulai Kepala Kakap.

Buat masakan Gulai Kepala Kakap merupakan hal yang dapat disebut menyenangkan. bila kamu pemula dalam mengolah Gulai Kepala Kakap, anda akan sedikit banyak kesusahan dalam mengolahnya. karena itu dengan situs disini, anda akan saya persembahkan sedikit instruksi makanan dibawah ini. Dengan menggunakan 21 bahan ini, anda dapat memproses membuat Gulai Kepala Kakap dalam 4 tahapan. oke, segera kita proses Membuat nya dengan cara dibawah ini.

Bahan-bahan - Gulai Kepala Kakap

1. Sediakan 1 buah dari kepala kakap cuci bersih dan dikucuri air jeruk nipis.
2. Siapkan 1 ruas - lengkuas (ukuran 3 cm) digeprek.
3. Anda perlu 1 ruas - kunyit (ukuran 5 cm).
4. Anda perlu 2 lembar untuk daun salam.
5. Siapkan untuk Santan 750 ml ( dari separo kelapa parut atau 2 santan kara kecil ukuran 60 ml ditambah air.
6. Memerlukan 1 lembar untuk daun kunyit.
7. Siapkan 3 buah - cengkeh.
8. Persiapkan 1 buah pekak.
9. Sediakan 2 cm untuk kayu manis.
10. Sediakan dari Bumbu halus :.
11. Sediakan 5 dari bawang merah.
12. Siapkan 3 - bawang putih.
13. Berikan 1 sdt - merica/ lada.
14. Berikan 1 sdt ketumbar sangrai.
15. Siapkan 2 butir untuk kemiri sangrai.
16. Memerlukan 4 cm kunyit.
17. Anda perlu 2 cm dari jahe.
18. Anda perlu 2 mata asam - tanpa biji.
19. Persiapkan 1,5 sdm garam atau sesuai selera.
20. Persiapkan 1/2 sdt untuk penyedap kaldu jamur.
21. Perlu 1 untuk /2 sdt gula pasir atau secukupnya.

Gulai Kepala Kakap proses nya

1. Cuci bersih kepala kakap lalu beri air perasan jeruk nipis.
2. Siapkan bumbu pelengkap dan bumbu yang dihaluskan(bisa diuleg atau memakai blender) kalau saya memakai blender..
3. Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan bumpu pelengkap (daun kunyit, daun sereh, lengkuas dan daun salam) lalu tuang santan 750 ml. Masak dengan api sedang sambil terus diaduk2, cicipi rasanya.pastikan bumbu dan rasa benar2 matang dan menyatu..
4. Masukkan kepala kakap, rebus bersama bumbu (sebaiknya jangan dibolak balik sebab kepala ikan kakap mudah hancur). Jadi rebus sebentar dilihat hingga matang lalu dibalik sekali saja. Pastikan semua kepala kakap matang. Memasukkan kepala kakap hingga matang biasanya hanya butuh waktu 10 saja (dilihat juga tingkat kematangan dan ukuran kepala kakapnya). Setelah itu angkat kepala kakap di piring, pisahka dengan kuahnya. Nah, kepala kakap sudah matang dan siap disajikan dengan sambel lombok hijau..