Kipo ketan. Kipo (Hanacaraka:ꦏꦶꦥꦺꦴ) merupakan salah satu makanan khas dari Kotagede, Yogyakarta. Kipo Banyak Dijual Ketika Bulan Ramadhan Tiba Pasar Ramadhan Masjid Jogokariyan. Kipo terbuat dari adonan tepung ketan yang dibentuk pipih dan diberi isi.
Kipo merupakan jajanan berbentuk lonjong kecil dan berwarna hijau yang bisa ditemukan di Kota Gede dan beberapa daerah lain di Yogyakarta.
Berikut cara bikinnya biar kamu bisa masak sendiri.
Kue Kipo merupakan jajanan khas Indonesia, tepatnya Yogyakarta.
Buat olahan Kipo ketan yaitu suatu hal yang dapat disebut gampang. apa bila kamu newbie dalam memasak Kipo ketan, anda akan sedikit kebingungan dalam mengolahnya. oleh sebab itu dengan artikel ini, kamu akan kami persembahkan sedikit banyak langkah-langkah olahan dibawah ini. Dengan menggunakan 11 bahan ini, anda bisa memulai membuat Kipo ketan dalam 3 tahapan. oke, segera kita memulai Memasak nya dengan cara berikut ini.
Kebutuhan bahan untuk Kipo ketan
- Berikan 250 gr untuk tepung ketan.
- Berikan 1/2 sdt untuk vanili bubuk.
- Persiapkan 1/2 sdt - garam.
- Anda perlu 1/4 sdt untuk pewarna pandan.
- Siapkan 100 ml - air hangat.
- Sediakan Bahan isian.
- Perlu 100 gr - kelapa muda parut.
- Persiapkan 2 buah gula merah sisir halus.
- Siapkan 2 sdm dari gula pasir.
- Persiapkan 1/2 sdt dari vanili bubuk.
- Anda perlu 1/2 sdt dari garam.
Kue yang terbuat dari bahan dasar ketan yang dicampur dengan bumbu lainnya ini memiliki aroma dan rasa yang begitu harum serta. Kipo Oak, simply known as Kipo, is the first, titular main protagonist of Kipo and the Age of Wonderbeasts. Kue Kipo terbuat dari bahan tepun ketan yang dipadu dengan parut kelapa, gula merah atau bahan lainnya sebagai tambahan. Kue kipo ini biasanya dipanggang sehingga menimbulkan aroma yang.
Kipo ketan proses nya
- Buat adonan kulitnya dulu, campurkan tepung ketan, garam, vanili dan pewarna hijau lalu beri air hangat sedikit2 sambil aduk hingga kalis. Diamkan tepung sekitar 2 jam, kmdn tambahkan air lagi sambil uleni hingga kalis. Tunggu lagi sekitar 2 jam lalu cek jika adonan mengeras, beri air lagi dan uleni lagi sampai kalis. Ulangi sampai adonan tidak mengeras dan benar2 kalis.
- Buat adonan isian, siapkan wajan, masukkan kelapa parut, garam, vanili dan gula merah lalu sangrai dengan api kecil agar tidak gosong. Aduk terus sampai dirasa harum dan matang. Diam dan sisihkan.
- Ambil 1/2 sdt adonan, pipihkan lalu isi dengan bahan isian/kelapa manis, lalu bentuk bulat seperti kelereng. Lalu kukus atau panggang diatas teflon yg sudah dialasi daun pisang, panggang dengan api sedang/kecil. Matang dann sajikan.
Kipo terbuat dari bahan utama tepung beras ketan yang diberi pewarna alami hijau dari daun pandan. Kipo mempunyai cita rasa manis dengan tekstur yang legit. Kipo sendiri merupakan makanan berbahan baku tepung beras ketan, gula merah, parutan kelapa, dan daun katu sebagai pewarnanya. Menurut Ibu Surepti, kipo sudah ada sejak jaman nenek moyang. Kipo adalah makanan khas Yogyakarta, khususnya daerah Kotagede.
