Benjak Enjak (Kue Tradisional Khas Lampung).

Meracik Benjak Enjak (Kue Tradisional Khas Lampung) adalah hal yang dapat dibilang mudah. bila anda pemula dalam membuat Benjak Enjak (Kue Tradisional Khas Lampung), kalian akan sedikit kesulitan dalam mengolahnya. sebab itu melewati website ini, kamu akan saya persembahkan sedikit banyak proses pembuatan makanan dibawah ini. Dengan memanfaatkan 5 bahan baku ini, kamu bisa memproses membuat Benjak Enjak (Kue Tradisional Khas Lampung) dalam 7 tahapan. baiklah, segera kita mulai Memasak nya dengan langkah berikut ini.

Komposisi - Benjak Enjak (Kue Tradisional Khas Lampung)

Berikan 250 gram dari ketan.
Berikan 300 gram untuk pisang raja.
Persiapkan 100 gram dari gula merah.
Memerlukan Secukupnya dari daun pisang yg sdh dibersihkan.
Siapkan Secukup tusuk gigi atau lidi.

Benjak Enjak (Kue Tradisional Khas Lampung) langkah nya

Cuci bersih beras ketan kemudian rendam selama 3 jam, cuci bersih lg dan tiriskan, kukus sampai setengah matang selama 30 menit.
Sambil menunggu ketan dikukus siapkan gula merahnya, iris halus gula merah masak sampai leleh beri 1 sdm air.
Lumat pisang menggunakan garpu, sy lumat tdk terlalu halus spy ada tekstur pasangnya.
Angkat ketan campur ke wadah yg ada pisangnya siram dgn gula merah aduk sampai rata, terlihat agak lembek tp gpp nti setelah matang dan dingin mengeras dgn sendirinya.
Ambil 2 sdm adonan ketan, kemudian bungkus gulung dan semat di kedua ujungnya, lakukan sampai selesai jadi 14 bungkus.
Kukus selama 45 menit sampai matang kemudian angkat dan biarkan hangat.
Kue Benjak Enjak siap dinikmati, selamat mencoba 👍👍.